09 avril 2013

VINAIGRETTE aux AGRUMES 0,5PP

POUR 4 PERSONNES 2PP la recette soit 0,5PP/PERS Ingrédients pour 4 personnes :1 jus d’orange1 jus de pamplemousse1 jus de citron1 cuillère à café de moutarde2 yaourts nature à 0% de matières grasses.1 échalote1 zeste de citronSel et poivre.Ustensiles nécessaires :un grand bolune fourchette.Préparation et cuisson :Emincer finement l’échalote.Bien mélanger tous les ingrédients, afin d’obtenir une préparation homogène.Cette vinaigrette d’agrumes accompagnera vos crudités, vos salades mais également vos poissons froids, voire même les... [Lire la suite]
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08 avril 2013

PANNA COTTA aux AGRUMES 2PP

6 Parts/ 2PP la part Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Ingrédients:  60 cl de crème 5%, 6 cs d'édulcorant, 1 cc de vanille, 2 gr d'agar-agar, 1 kg d'agrumes ( clémentines, oranges, pamplemousse)   Instructions:  Délayer l'agar-agar dans 2 cs de crème liquide froide, allongez du reste de crème, ajouter 4 cs d'édulcorant et la vanille, portez à ébullition, laissez frémir 2 mn en tournant, versez dans 6 verrines, laissez refroidir puis placez au frais 2 heures. Pressez la moitié... [Lire la suite]
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