
Préparation: 10 min
Cuisson: 45 min
Parts: 4
600 g Porc, rôti dans le filet, (1 rôti sans barde)
30 g Echalote
1 cc Huile d'olive vierge
400 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)
100 g Pruneaux
1 cc Herbes de Provence
1 cc Persil
500 g Pomme de terre nature (cuite à l'eau), (entières cuites à la vapeur (sous vide))
Sel, poivre
Dans une cocotte antiadhésive (ou recouverte d’une feuille de cuisson), faire...
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